Station Froide
À quoi sert-il?
Cette station sert à rendre disponibles sans interruption les aliments et à les maintenir à 4°C tout au long du processus d’assemblage même si la porte reste ouverte.
Caractéristiques
- Capacité de 336 portions accessible en continu dans un espace modeste de 85 cm de large sur la ligne d’assemblage.
- Des jets d’air froid pulsé de l’avant vers l’arrière du caisson de la station assurent le maintien de la température lorsque la porte est maintenue ouverte pendant l’assemblage des repas.
- L’ouverture des portes est sécuritaire et se fait sans encombrement ni obstacle. Elles se glissent et se dissimulent pour libérer l’espace.
- Le support à plateaux entre et sort de la station par la porte arrière à l’aide du chargeur. Cette opération s’effectue obligatoirement en dehors de la période d’assemblage des repas.
- Accès aux denrées est ergonomique pour l’opérateur.
- Une chute à plateaux permet de disposer de ceux-ci lorsqu’ils sont vides.
- La station peut être attachée à d’autres stations ou cabinets de manière à rendre l’ensemble stable et sécuritaire.
- En cas de défectuosité, le groupe frigorifique de la station peut être retiré et remplacé en quelques secondes seulement.
- Le bouton arrêt/départ et l’affichage de la température sont situés en arrière de la station.
Caractéristiques techniques
Dimensions
1957 × 870 × 922 mm
Poids
250 kg
Matériau
Acier inoxydable 304 fini #4 et PVC
Others specifications
Additional technical details
Capacité
Un support à plateaux à 13 niveaux contenant 14 plateaux tractables de 608 mm × 417 mm, pour une capacité totale de 336 portions de 89 mm de diamètre.
Groupe frigorifique
Groupe frigorifique : 1350 watts, 208–230 V monophasé 60 Hz, fusible 20 A, réfrigérant R513A
Cordon d’alimentation
Certifié CSA, à l’épreuve de l’eau, 3 mètres de longueur à partir du dessus ou du dessous de l’appareil.
Prise de courant
Prise de courant 20 A – 208 V (Confirmer avec Regethermic)
Température
Maintient les aliments entre 2 et 4 °C durant l’assemblage des repas.
Train de roulement
Roues de 125 mm de diamètre, deux pivotantes avec freins et deux fixes, toutes à semelle non marquante. Quatre pieds réglables en acier inoxydable pour niveler la station.
Certification
ETL